1. 葡萄酒侍酒師工作要求

葡萄酒侍酒師是一個專門從事餐廳、酒店等餐飲場所葡萄酒銷售，品鑒和服務的職業(yè)人員。葡萄酒侍酒師需要具備以下的工作要求：

1.1 熟悉葡萄酒品種、產(chǎn)地和特性。葡萄酒侍酒師需要了解各類葡萄酒的酒種、產(chǎn)地、風味、酸堿度、酒體等信息，以便推薦給客人。

1.2 了解葡萄酒的存儲、開瓶、倒酒等服務技巧。葡萄酒侍酒師需要了解如何正確存儲葡萄酒，以及如何開瓶、倒酒等服務技巧。

1.3 具備較好的口才和溝通能力。葡萄酒侍酒師需要具備較好的口才和溝通能力，以便為客人提供專業(yè)的葡萄酒講解和推薦。

1.4 具備一定的酒類知識背景。葡萄酒侍酒師需要具備一定的酒類知識背景，包括釀酒工藝、釀酒歷史、葡萄酒文化等方面。

2. 葡萄酒品鑒師職責與要求

葡萄酒品鑒師是從事葡萄酒品鑒、鑒定和評分的專業(yè)人員。葡萄酒品鑒師需要具備以下的職責與要求：

2.1 對葡萄酒的感官特征進行評價。葡萄酒品鑒師需要對葡萄酒的外觀、氣味、口感等感官特征進行評價，并給出分數(shù)等級。

2.2 了解葡萄酒的釀造、存儲和貯藏等方面的知識。葡萄酒品鑒師需要了解葡萄酒的釀造過程、存儲和貯藏等方面的知識，以便對葡萄酒進行更加準確的評價。

2.3 參加葡萄酒品鑒會和競賽活動。葡萄酒品鑒師需要參加各種葡萄酒品鑒會和競賽活動，以提高自身的品鑒水平和專業(yè)知名度。

2.4 具備一定的語言和文字表達能力。葡萄酒品鑒師需要具備一定的語言和文字表達能力，以便將對葡萄酒的評價和推薦傳達給更多人。

3. 兩者之間的交叉點

葡萄酒侍酒師和葡萄酒品鑒師在某些方面是有交叉點的，具體表現(xiàn)如下：

3.1 具備對葡萄酒品種、產(chǎn)地、特性等方面的了解。葡萄酒侍酒師和葡萄酒品鑒師都需要對葡萄酒品種、產(chǎn)地、特性等方面的了解，以便為客人提供更多葡萄酒的推薦和品評。

3.2 具備對釀造、存儲、貯藏等方面的專業(yè)知識。葡萄酒侍酒師和葡萄酒品鑒師都需要對葡萄酒的釀造、存儲、貯藏等方面的專業(yè)知識進行了解和掌握。

3.3 具備良好的溝通和表達能力。葡萄酒侍酒師和葡萄酒品鑒師都需要具備良好的溝通和表達能力，以便將自己的專業(yè)知識傳達給更多的人。

4. 總結

葡萄酒侍酒師和葡萄酒品鑒師在職業(yè)定位上存在一定的差異，但在專業(yè)知識和能力方面存在交叉和重合點。通過對兩者的比較和分析，可以更好地了解這兩個職業(yè)的具體特點和要求，從而更好地為客人提供專業(yè)的服務和品鑒。